Gastroporc a JOVIAT Culinary: una experiència pedagògica per descobrir la cultura del porc
JOVIAT Culinary celebra la segona edició del Gastroporc, l’esdeveniment pedagògic al voltant d’aquest producte icònic de la cuina catalana. Grastroporc són unes jornades de tres dies en què es para l’activitat habitual dels Cicles Formatius de Grau Mitjà i Grau Superior de Culinary per dedicar tot l’horari al coneixement profund del porc; des de la seva història i identitat, tan arrelades a Catalunya, fins a les tècniques que el converteixen en el plat estrella, en versions diferents, de moltes taules...
Generals
El sommelier Ferran Centelles, Pessics Pastisseria, Mas Maçaners i la Fundació ALÍCIA, guardonats en la 17a Edició dels Premis de l’Escola d’Hoteleria JOVIAT
Aquest dijous al vespre s’ha celebrat la 17a edició dels...
Guia per a la Preinscripció en Formació Professional: Grau Mitjà i Grau Superior
La preinscripció per als programes de Formació Professional de Grau...
Martina Pérez, alumna de Joviat Hoteleria, aconsegueix el guardó especial de Cocteleria a la IV edició dels Premis Josep Lladonosa
Martina Pérez Obiols, alumna de tercer de Cuina i Serveis...
Tres alumnes de Batxillerat Econòmic, reconegudes en el prestigiós premi d’emprenedoria iFest
Tres alumnes de Batxillerat han estat guardonades en el marc...