El passat 30 de gener, Fundació Joviat va celebrar la cloenda de SOM DUAL, una jornada que va posar en valor el talent i l’esforç de l’alumnat de la formació FPO Dual de Cuina i Hoteleria. Més enllà de ser un acte de tancament, va ser una demostració real de les competències tècniques i personals que s’adquireixen quan es combinen les classes i l’experiència a l’empresa.
L’acte va comptar amb la presència de representants del Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC), impulsor del programa, com Inmaculada Cornellana, directora de l’Oficina de Treball de Manresa; Jordi Molero, director de l’Oficina de Treball de Solsona; i Joan Perarnau, dels Serveis Territorials del SOC. També hi van participar professionals i empreses del sector de la restauració, que forma l’alumnat en un entorn real: Jordi Ruiz i Sílvia Rovira (Kursaal Espai Gastronòmic i Restaurant La Pineda), Anna Ferrer i Jordi Caballol (Restaurant Portaferro i Bar Toni’s) i Laura González (Restaurant ATIQ).
Per part de JOVIAT, va assistir-hi Laia Puigdellívol, Lourdes López i Sandra Buxadé, de l’equip directiu. També hi van ser presents Marc Vilaseca, coordinador de Formació Ocupacional i Continuada, juntament amb Maribel Herranz, d’administració; Francesc Moliné, docent de Pastisseria; i els professors de Cuina i Hoteleria Manuel Partera i Cristian Marco.
Un tancament en format role-playing
L’esdeveniment va començar amb un còctel de benvinguda i un parlament de l’equip de tutoria i orientació, que va destacar la importància del model Dual per millorar l’ocupabilitat. A més, es va presentar la imatge gràfica de SOM DUAL i es va explicar la dinàmica de la jornada.
La mostra es va desenvolupar en format role-playing, on les persones convidades eren comensals d’un restaurant que havien d’avaluar l’alumnat en acció. L’alumnat de Cuina va elaborar el menú, mentre que el de Sala es va encarregar del servei i l’atenció. Aquesta experiència va permetre posar a prova tant les habilitats tècniques com la capacitat de treball en equip i la gestió de situacions reals. Les valoracions finals van ser molt positives, tant pel servei com per l’elaboració dels plats.
Agraïments finals
La cloenda de l’acte va ser un agraïment de Marc Vilaseca a totes les parts assistents, amb un reconeixement als orígens de la Fundació JOVIAT, posant en valor la col·laboració, des de fa molts anys, amb el SOC i les empreses.
SOM DUAL ha estat una gran experiència formativa i una oportunitat perquè l’alumnat visqui de primera mà la realitat del sector.
A JOVIAT, seguim apostant per la formació Dual com a eina de futur per garantir una preparació de qualitat i facilitar l’accés al mercat laboral.
