{"id":16424,"date":"2024-05-20T12:57:44","date_gmt":"2024-05-20T12:57:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.joviat.com\/oferta-formativa\/%oferta%\/fo-de-operaciones-basicas-de-cocina\/"},"modified":"2026-01-13T10:54:06","modified_gmt":"2026-01-13T10:54:06","slug":"fo-de-operaciones-basicas-de-cocina","status":"publish","type":"oferta-formativa","link":"https:\/\/joviat.com\/es\/oferta-formativa\/formacion-continua-y-ocupacional\/fo-de-operaciones-basicas-de-cocina\/","title":{"rendered":"FC Operaciones B\u00e1sicas de Cocina"},"content":{"rendered":"

Curso 100% subvencionado.<\/strong>
\nDirigido a personas trabajadoras.<\/strong><\/h2><\/div><\/div><\/div>
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Operaciones B\u00e1sicas de Cocina<\/h2><\/div>

El Curso de Operaciones B\u00e1sicas de Cocina<\/strong> ofrecido por Joviat<\/strong> representa una oportunidad \u00fanica para aquellas personas que buscan introducirse en el mundo de la cocina profesional o perfeccionar sus habilidades en este \u00e1mbito. Con una duraci\u00f3n de 390 horas, este curso est\u00e1 especialmente dise\u00f1ado para desarrollar competencias fundamentales en cocina, desde la aplicaci\u00f3n de las m\u00e1s estrictas normas higi\u00e9nico-sanitarias hasta el aprendizaje en la preelaboraci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de productos b\u00e1sicos de cocina, sin olvidar la presentaci\u00f3n y decoraci\u00f3n de recetas sencillas y b\u00e1sicas. <\/p>\n

Dirigido a personas en situaci\u00f3n de paro<\/strong> y completamente subvencionado por el SOC<\/strong>, este curso no solo ofrece una oportunidad de formaci\u00f3n sino tambi\u00e9n de reinserci\u00f3n laboral en un sector din\u00e1mico y en constante crecimiento. La formaci\u00f3n combina sesiones te\u00f3ricas con pr\u00e1cticas profesionales en empresas, proporcionando as\u00ed una experiencia educativa completa e integral que permite a los estudiantes aplicar de manera pr\u00e1ctica los conocimientos adquiridos. <\/p>\n

A trav\u00e9s de las varias ediciones del curso, JOVIAT<\/strong> busca adaptarse a las necesidades de sus estudiantes, ofreciendo flexibilidad en las fechas de inicio y finalizaci\u00f3n, as\u00ed como en el horario, de lunes a viernes de 15:30 a 20:30, para asegurar que todo el mundo tenga la oportunidad de participar y aprovechar esta formaci\u00f3n de calidad.<\/p>\n

Beneficios de estudiar en JOVIAT:<\/strong>
\nEn JOVIAT, nos comprometemos a proporcionar una experiencia educativa excepcional. Nuestros cursos no s\u00f3lo ofrecen conocimientos te\u00f3ricos, sino pr\u00e1cticos para fortalecer tus habilidades.
\n\u2013 100% Subvencionado por el SOC.
\n\u2013 Contenidos actualizados y relevantes
\n\u2013 Certificaci\u00f3n que impulsar\u00e1 tu perfil profesional
\n\u2013 Instructores expertos y soporte constante <\/p>\n

Certificaci\u00f3n:<\/strong>
\n \u00a1Haciendo este curso de Formaci\u00f3n Ocupacional conseguir\u00e1s un Certificado Profesional que te acreditar\u00e1 tus habilidades y ampliar\u00e1 tu curr\u00edculum y tus oportunidades!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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EDICI\u00d3N 1<\/th>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Inicio<\/td>\n20\/01\/25<\/td>\n<\/tr>\n
Finalizaci\u00f3n<\/td>\n15\/05\/25<\/td>\n<\/tr>\n
Duraci\u00f3n<\/td>\n390 horas (310h de formaci\u00f3n y 80h de pr\u00e1cticas)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n
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EDICI\u00d3N 2<\/th>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Inicio<\/td>\n19\/05\/25<\/td>\n<\/tr>\n
Finalitzaci\u00f3n<\/td>\n12\/09\/25<\/td>\n<\/tr>\n
Duraci\u00f3n<\/td>\n390 horas (310h de formaci\u00f3n y 80h de pr\u00e1cticas)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div>
Cont\u00e1ctanos<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Horarios<\/h2><\/div><\/div><\/div>
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Horario de tarde<\/h3><\/div>

De lunes a viernes, de 15:30 a 20:30<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Contenidos del curso<\/h2><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Aplicaci\u00f3n y normas higi\u00e9nico-sanitarias en restauraci\u00f3n (30 horas)<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Analizar y aplicar las normas y condiciones higi\u00e9nico-sanitarias referidas a las unidades de producci\u00f3n o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas)<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Efectuar la recepci\u00f3n de alimentos y bebidas para almacenarlos y distribuirlos posteriormente. Diferenciar las materias primas alimentarias de uso com\u00fan en la cocina y describir las principales variedades y calidades.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Preelaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n culinarias (60 horas)<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Utilizar los equipos, las m\u00e1quinas, los enseres y las herramientas que forman la dotaci\u00f3n b\u00e1sica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en funci\u00f3n de su rendimiento \u00f3ptimo. Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboraci\u00f3n de los g\u00e9neros culinarios m\u00e1s comunes, en funci\u00f3n del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se tengan que realizar o de las necesidades de comercializaci\u00f3n. Aplicar m\u00e9todos sencillos y operar correctamente con equipos para la regeneraci\u00f3n, conservaci\u00f3n y envasado de g\u00e9neros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias acabadas de uso com\u00fan, que se adapten a las necesidades espec\u00edficas de conservaci\u00f3n y envasado de estas materias y productos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Realizaci\u00f3n de elaboraciones b\u00e1sicas y elementales de cocina y asistir en la elaboraci\u00f3n culinaria (90 horas)<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Realizar elaboraciones b\u00e1sicas de m\u00faltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando t\u00e9cnicas sencillas, definidas previamente. Realizar las operaciones necesarias para prestar asistencia en procesos de preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de todo tipo de elaboraciones culinarias, y mostrar receptividad y esp\u00edritu de cooperaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Elaboraci\u00f3n de platos combinados y aperitivos (90 horas)<\/span><\/a><\/h4><\/div>
\n

Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definici\u00f3n del producto, aplicando normas de elaboraci\u00f3n b\u00e1sicas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Complementaria (40 horas)<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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El curso ofrece formaci\u00f3n adicional en \u00e1reas como la nutrici\u00f3n, la historia de la cocina, o nuevas tendencias en el sector, ayudante a los estudiantes a ampliar sus conocimientos y habilidades m\u00e1s all\u00e1 de los m\u00e9todos tradicionales.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Pr\u00e1cticas profesionales no laborales <\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Este m\u00f3dulo proporciona una experiencia pr\u00e1ctica en un entorno profesional, permitiendo a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en situaciones reales de trabajo. Las pr\u00e1cticas se realizar\u00e1n en pasteler\u00edas o negocios relacionados, bajo la supervisi\u00f3n de profesionales del sector.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Acreditaci\u00f3n<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Al finalizar el Curso de Operaciones B\u00e1sicas de Cocina a JOVIAT, los participantes recibir\u00e1n un Certificado de Profesionalidad. Esta acreditaci\u00f3n es un reconocimiento oficial de las habilidades y competencias adquiridas en el campo de la cocina, demostrando que el estudiante ha logrado las competencias profesionales necesarios para realizar operaciones b\u00e1sicas de cocina de acuerdo con los est\u00e1ndares profesionales establecidos. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>C\u00f3mo acceder<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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El curso es dirigido a personas en situaci\u00f3n de paro y es completamente subvencionado por el SOC. Para acceder, los candidatos tienen que cumplir con los requisitos espec\u00edficos de selecci\u00f3n, que pueden incluir criterios de edad, situaci\u00f3n laboral y formaci\u00f3n previa. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Pr\u00e1cticas<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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El curso incluye un m\u00f3dulo de pr\u00e1cticas profesionales no laborales de 80 horas, proporcionando a los estudiantes la oportunidad de aplicar en un entorno real las t\u00e9cnicas y los conocimientos adquiridos durante la formaci\u00f3n. Estas pr\u00e1cticas son fundamentales para la integraci\u00f3n del estudiante en el mundo laboral, permiti\u00e9ndole ganar experiencia pr\u00e1ctica y facilitando su inserci\u00f3n profesional en el sector de la cocina y restauraci\u00f3n. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Acceso a otros estudios<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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El Certificado de Profesionalidad obtenido puede facilitar el acceso a estudios superiores relacionados con la cocina, la gastronom\u00eda o la gesti\u00f3n de negocios de alimentaci\u00f3n. Los estudiantes pueden considerar especializarse en \u00e1reas espec\u00edficas de la cocina o continuar su formaci\u00f3n en programas de grado medio o superior que ofrezcan una formaci\u00f3n m\u00e1s avanzada y especializada en el campo de la gastronom\u00eda. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Salidas profesionales<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Los graduados del Curso de Operaciones B\u00e1sicas de Cocina est\u00e1n muy preparados para incorporarse al mercado laboral en varias posiciones dentro del mundo de la restauraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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