{"id":16331,"date":"2025-07-11T07:52:18","date_gmt":"2025-07-11T07:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.joviat.com\/restaurantes-gastropedagogicos\/"},"modified":"2026-01-20T11:09:02","modified_gmt":"2026-01-20T11:09:02","slug":"restaurantes-gastropedagogicos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/joviat.com\/es\/restaurantes-gastropedagogicos\/","title":{"rendered":"Restaurantes Gastropedag\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"

UNA<\/span> INMERSI\u00d3N<\/span> AUT\u00c9NTICA<\/span> EN<\/span> EL ARTE DE LA GASTRONOM\u00cdA<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>

L\u2019HOSTAL ESPAI GASTRON\u00d2MIC y LOCAL<\/span> son los dos restaurantes pedag\u00f3gicos de JOVIAT Culinary, donde el alumnado de cocina, pasteler\u00eda y sala pone en pr\u00e1ctica sus habilidades con experiencias culinarias reales.<\/span><\/span><\/p><\/h3><\/div>

El espacio en el que el alumnado se expresa con conocimiento, sensibilidad y creatividad.<\/b><\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

UNA<\/span> INMERSI\u00d3N<\/span> AUT\u00c9NTICA<\/span> EN<\/span> EL ARTE DE LA GASTRONOM\u00cdA<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>

L\u2019HOSTAL ESPAI GASTRON\u00d2MIC y LOCAL<\/span> son los dos restaurantes pedag\u00f3gicos de JOVIAT Culinary, donde el alumnado de cocina, pasteler\u00eda y sala pone en pr\u00e1ctica sus habilidades con experiencias culinarias reales.<\/span><\/span><\/p><\/h3><\/div>

El espacio en el que el alumnado se expresa con conocimiento, sensibilidad y creatividad.<\/b><\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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L’HOSTAL<\/h2><\/div>

En L’HOSTAL<\/b> se puede disfrutar de una amplia oferta gastron\u00f3mica que abarca una gran variedad de platos y sabores \u201cde casa\u201d y de todo el mundo. Un espacio en el que se conjugan la tradici\u00f3n y la proximidad con las nuevas tendencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n

El alumnado lidera este espacio gastron\u00f3mico:<\/b> gestiona y elabora los men\u00fas durante los d\u00edas previos al servicio, aplicando diferentes t\u00e9cnicas culinarias propuestas por el profesorado. Durante el servicio, tambi\u00e9n se encarga de la explicaci\u00f3n de cada plato, del maridaje y de toda la atenci\u00f3n que la clientela necesite. <\/p>\n<\/div>

HORARIO de entrada para el almuerzo:<\/b> mi\u00e9rcoles, jueves y viernes, de 13.30 h a 14.30 h<\/p>\n

Ofrecemos un men\u00fa que cambia cada tres semanas.<\/b><\/p>\n

Cons\u00faltelo aqu\u00ed:<\/p>\n<\/div>

MEN\u00da<\/span><\/a><\/div>

Horario Reservas:<\/b><\/span> <\/b><\/span>
de Mi\u00e9rcoles a Viernes, de 10 a 15h<\/span><\/p>\n<\/div>

RESERVAR<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
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L'HOSTAL<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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LOCAL<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

LOCAL<\/h2><\/div>

El LOCAL<\/b> es un concepto de restaurante desenfadado, divertido y \u00e1gil, platillos con productos de proximidad y temporada, del territorio.<\/p>\n

El alumnado aprende sobre la importancia de la gastronom\u00eda vinculada al paisaje porque conoce el producto y la mano productora, toma conciencia de su trazabilidad y reconoce sus dificultades ligadas a la temporalidad y entorno.<\/p>\n<\/div>

HORARIO de entrada para el almuerzo:<\/b> jueves y viernes, de 13.30 ha 14.30 h<\/p>\n

Ofrecemos una carta que cambia cada tres semanas<\/b> .<\/span><\/p>\n

Cons\u00faltela aqu\u00ed:<\/p>\n<\/div>

CARTA<\/span><\/a><\/div>

Horario Reservas:<\/b><\/span> <\/b><\/span>
de Mi\u00e9rcoles a Viernes, de 10 a 15h<\/span><\/p>\n<\/div>

RESERVAR<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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