{"id":22487,"date":"2026-08-28T11:07:38","date_gmt":"2026-08-28T11:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/joviat.com\/proyecto-educativo\/"},"modified":"2026-10-14T13:28:43","modified_gmt":"2026-10-14T13:28:43","slug":"proyecto-educativo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/joviat.com\/es\/proyecto-educativo\/","title":{"rendered":"Proyecto educativo"},"content":{"rendered":"

\"Joviat<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Pasado, presente y futuro.
\nUn avance en constante desarrollo,
\nuna re-evoluci\u00f3n en todos los sentidos.<\/span><\/p><\/h1><\/div>

Receta del \u00c9xito<\/h1><\/div>

Nuestro proyecto educativo marca un recorrido por tres \u00e1mbitos de formaci\u00f3n:Ra\u00edces, Expresi\u00f3n y Visi\u00f3n.<\/b> <\/p>\n<\/div>

  • <\/i><\/span>
    Ra\u00edces conecta con la tradici\u00f3n, los valores y el oficio.<\/span><\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Expresi\u00f3n profundiza en el producto, el productor y el dominio de las t\u00e9cnicas m\u00e1s elaboradas.<\/span><\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Visi\u00f3n impulsa la innovaci\u00f3n, el emprendimiento y una mirada abierta al mundo.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>

    Receta del \u00c9xito<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
    <\/span><\/div><\/div><\/div>

    Receta del \u00c9xito<\/h1><\/div>

    De manera transversal, el alumnado conoce, comprende y toma conciencia de los retos de la sociedad actual y de las oportunidades que estos generan, a trav\u00e9s de proyectos que nos vinculan con el entorno y con las personas.<\/p>\n

    Es un proyecto pedag\u00f3gico que invita a comprender, reflexionar y actuar; y que combina el rigor y la l\u00f3gica con una mirada creativa, cr\u00edtica y responsable. Al mismo tiempo, el alumnado enriquece este proceso con su propia experiencia e identidad, a menudo vinculadas a las recetas y tradiciones familiares. Una huella \u00fanica que aporta valor a la formaci\u00f3n y contribuye a construir un aprendizaje vivo, compartido y significativo.<\/p>\n

    Todo ello nos acerca al aprendizaje de esta profesi\u00f3n a trav\u00e9s de una cocina y un servicio genuinos, contempor\u00e1neos y de proximidad. Una gastronom\u00eda que satisface los sentidos, presentada con creatividad en proyectos transformadores que incorporan las nuevas tecnolog\u00edas y nos abren la puerta a un mundo lleno de posibilidades.<\/span><\/p>\n


    \nNos preparamos para salir al mundo sabiendo realmente qui\u00e9nes somos, con criterio, personalidad y autenticidad.<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    Receta del \u00c9xito<\/h1><\/div><\/div><\/div>

    Receta del \u00c9xito<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
    <\/div>
    <\/div><\/div>

    Gastrof\u00f3rum<\/span><\/h1><\/div>

    Dos d\u00e9cadas inspirando talento, innovaci\u00f3n y territorio<\/h2><\/div><\/div><\/div>

    JOVIAT Culinary celebra la 20.\u00aa edici\u00f3n del Gastrof\u00f3rum, un evento que, a lo largo de los a\u00f1os, se ha consolidado como un espacio de referencia en la formaci\u00f3n gastron\u00f3mica de JOVIAT. Un punto de encuentro que, durante unos d\u00edas, conecta a cientos de alumnos con chefs, sumilleres, productores, empresas y especialistas del sector, reuniendo a profesionales y aprendices en un programa rico en ponencias, talleres y demostraciones que fusionan tradici\u00f3n, creatividad y una mirada contempor\u00e1nea.
    \n<\/b><\/span><\/span>
    Un aprendizaje vivencial y en contacto directo con la realidad profesional, con actividades que abarcan desde el conocimiento profundo del territorio, el producto y la sostenibilidad hasta los nuevos caminos de la innovaci\u00f3n culinaria.
    \n<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-22487","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22487"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22490,"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22487\/revisions\/22490"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/joviat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}