![\"Joviat](\"https:\/\/joviat.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/40-joviat-negatiu-1.png\" "\\"40-joviat-negatiu\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Historia<\/span><\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div>Historia<\/span><\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div>En 1986, el Sr. Josep Vilaseca Atset, fundador de JOVIAT, puso en marcha una receta que, con el tiempo, se convertir\u00eda en un referente de la formaci\u00f3n gastron\u00f3mica en el coraz\u00f3n de Catalu\u00f1a y en la cuna de grandes profesionales que han llevado el oficio, el talento y los valores de JOVIAT por todo el mundo.<\/span><\/p>\nJOVIAT Hosteler\u00eda abri\u00f3 sus puertas con 12 alumnos procedentes de diferentes lugares del pa\u00eds, j\u00f3venes con ilusi\u00f3n por aprender un oficio y convertir su pasi\u00f3n en profesi\u00f3n. Desde entonces, el proyecto no ha dejado de crecer. Hoy sumamos 36 promociones de Cocina y Servicios, 31 de Pasteler\u00eda, 14 de Direcci\u00f3n de Cocina y 10 del Diploma Superior de Sumiller\u00eda, con m\u00e1s de 3.000 alumnos formados que han contribuido a construir una parte importante de la restauraci\u00f3n catalana.<\/span><\/span><\/p>\nLas personas han sido siempre el ingrediente principal de esta historia. Generaciones de alumnos, profesionales y docentes han compartido una manera de entender el oficio basada en el rigor, el compromiso, la sensibilidad y el trabajo bien hecho.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\nUno de los valores fundacionales de JOVIAT es el reconocimiento de los or\u00edgenes<\/b>. Es desde nuestras ra\u00edces desde donde nos proyectamos hacia el mundo, mostrando con orgullo qui\u00e9nes somos y de d\u00f3nde venimos. Esta visi\u00f3n permiti\u00f3 al fundador imaginar un camino que entonces parec\u00eda dif\u00edcil, pero que supo hacer realidad gracias a la perseverancia, la intuici\u00f3n y la confianza en las personas. A su lado, el equipo docente ha desempe\u00f1ado un papel fundamental. Ha sabido interpretar la riqueza del territorio, transmitir el amor por el oficio y entender la educaci\u00f3n como una herramienta de transformaci\u00f3n personal y profesional. Este esp\u00edritu fundacional sigue siendo hoy el motor de JOVIAT Culinary.<\/p>\n
Durante cuatro d\u00e9cadas, la escuela ha evolucionado, ha innovado y ha ampliado horizontes, manteniendo intacto un principio que da sentido a todo lo que hacemos: celebrar la vida a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Hoy, JOVIAT Culinary es una comunidad viva formada por alumnado, profesorado, profesionales y alumni presentes en todo el mundo. Una historia de v\u00ednculos, aprendizajes y crecimiento compartido que sigue escribi\u00e9ndose cada d\u00eda.<\/p>\n
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Historia<\/span><\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div>En 1986, el Sr. Josep Vilaseca Atset, fundador de JOVIAT, puso en marcha una receta que, con el tiempo, se convertir\u00eda en un referente de la formaci\u00f3n gastron\u00f3mica en el coraz\u00f3n de Catalu\u00f1a y en la cuna de grandes profesionales que han llevado el oficio, el talento y los valores de JOVIAT por todo el mundo.<\/span><\/p>\nJOVIAT Hosteler\u00eda abri\u00f3 sus puertas con 12 alumnos procedentes de diferentes lugares del pa\u00eds, j\u00f3venes con ilusi\u00f3n por aprender un oficio y convertir su pasi\u00f3n en profesi\u00f3n. Desde entonces, el proyecto no ha dejado de crecer. Hoy sumamos 36 promociones de Cocina y Servicios, 31 de Pasteler\u00eda, 14 de Direcci\u00f3n de Cocina y 10 del Diploma Superior de Sumiller\u00eda, con m\u00e1s de 3.000 alumnos formados que han contribuido a construir una parte importante de la restauraci\u00f3n catalana.<\/span><\/span><\/p>\nLas personas han sido siempre el ingrediente principal de esta historia. Generaciones de alumnos, profesionales y docentes han compartido una manera de entender el oficio basada en el rigor, el compromiso, la sensibilidad y el trabajo bien hecho.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\nUno de los valores fundacionales de JOVIAT es el reconocimiento de los or\u00edgenes<\/b>. Es desde nuestras ra\u00edces desde donde nos proyectamos hacia el mundo, mostrando con orgullo qui\u00e9nes somos y de d\u00f3nde venimos. Esta visi\u00f3n permiti\u00f3 al fundador imaginar un camino que entonces parec\u00eda dif\u00edcil, pero que supo hacer realidad gracias a la perseverancia, la intuici\u00f3n y la confianza en las personas. A su lado, el equipo docente ha desempe\u00f1ado un papel fundamental. Ha sabido interpretar la riqueza del territorio, transmitir el amor por el oficio y entender la educaci\u00f3n como una herramienta de transformaci\u00f3n personal y profesional. Este esp\u00edritu fundacional sigue siendo hoy el motor de JOVIAT Culinary.<\/p>\n
Durante cuatro d\u00e9cadas, la escuela ha evolucionado, ha innovado y ha ampliado horizontes, manteniendo intacto un principio que da sentido a todo lo que hacemos: celebrar la vida a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Hoy, JOVIAT Culinary es una comunidad viva formada por alumnado, profesorado, profesionales y alumni presentes en todo el mundo. Una historia de v\u00ednculos, aprendizajes y crecimiento compartido que sigue escribi\u00e9ndose cada d\u00eda.<\/p>\n
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En 1986, el Sr. Josep Vilaseca Atset, fundador de JOVIAT, puso en marcha una receta que, con el tiempo, se convertir\u00eda en un referente de la formaci\u00f3n gastron\u00f3mica en el coraz\u00f3n de Catalu\u00f1a y en la cuna de grandes profesionales que han llevado el oficio, el talento y los valores de JOVIAT por todo el mundo.<\/span><\/p>\n JOVIAT Hosteler\u00eda abri\u00f3 sus puertas con 12 alumnos procedentes de diferentes lugares del pa\u00eds, j\u00f3venes con ilusi\u00f3n por aprender un oficio y convertir su pasi\u00f3n en profesi\u00f3n. Desde entonces, el proyecto no ha dejado de crecer. Hoy sumamos 36 promociones de Cocina y Servicios, 31 de Pasteler\u00eda, 14 de Direcci\u00f3n de Cocina y 10 del Diploma Superior de Sumiller\u00eda, con m\u00e1s de 3.000 alumnos formados que han contribuido a construir una parte importante de la restauraci\u00f3n catalana.<\/span><\/span><\/p>\n Las personas han sido siempre el ingrediente principal de esta historia. Generaciones de alumnos, profesionales y docentes han compartido una manera de entender el oficio basada en el rigor, el compromiso, la sensibilidad y el trabajo bien hecho.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n Uno de los valores fundacionales de JOVIAT es el reconocimiento de los or\u00edgenes<\/b>. Es desde nuestras ra\u00edces desde donde nos proyectamos hacia el mundo, mostrando con orgullo qui\u00e9nes somos y de d\u00f3nde venimos. Esta visi\u00f3n permiti\u00f3 al fundador imaginar un camino que entonces parec\u00eda dif\u00edcil, pero que supo hacer realidad gracias a la perseverancia, la intuici\u00f3n y la confianza en las personas. A su lado, el equipo docente ha desempe\u00f1ado un papel fundamental. Ha sabido interpretar la riqueza del territorio, transmitir el amor por el oficio y entender la educaci\u00f3n como una herramienta de transformaci\u00f3n personal y profesional. Este esp\u00edritu fundacional sigue siendo hoy el motor de JOVIAT Culinary.<\/p>\n Durante cuatro d\u00e9cadas, la escuela ha evolucionado, ha innovado y ha ampliado horizontes, manteniendo intacto un principio que da sentido a todo lo que hacemos: celebrar la vida a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n Hoy, JOVIAT Culinary es una comunidad viva formada por alumnado, profesorado, profesionales y alumni presentes en todo el mundo. Una historia de v\u00ednculos, aprendizajes y crecimiento compartido que sigue escribi\u00e9ndose cada d\u00eda.<\/p>\n <\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>