Estrena cinematogràfica “El Mibu. La luna en un plato” al Teatre Tívoli de Barcelona

Els professors Dani Pons i Josep Pelegrín, en representació de JOVIAT Hoteleria i de la mà de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, van assistir a l’estrena de “El Mibu. La luna en un plato” al Tívoli de Barcelona. Un film documental dedicat al petit restaurant de Tòquio que ha aconseguit inspirar als grans xefs del món. El film explica la història del matrimoni Ishida; una vida, un ofici i una filosofia que transcendeixen la seva cuina, sensible, ancestral i poètica. Amb paraules de Ferran Adrià “A El Mibu vam aprendre a cuinar amb l’ànima”. El cantautor Pep Sala va amenitzar la vetllada amb “Kimi Ni Muchu” (la versió en japonès de “Boig per tu”), i el xef Albert Raurich, del Restaurant Dos Palillos, va completar la nit amb una cata de cine.

> Vídeo Instagram
> Mibu la luna en un plato (trailer) YouTube