Passat, present i futur.
Un avenç en desenvolupament constant,
una re-evolució en tots els sentits.
Recepte de l’Èxit
El nostre projecte educatiu marca un recorregut per tres àmbits de formació: Arrels, Expressió i Visió.
Recepte de l’Èxit
Recepte de l’Èxit
De manera transversal, l’alumnat coneix, comprèn i pren consciència dels reptes de la societat actual i de les oportunitats que aquests generen, a través de projectes que ens vinculen amb l’entorn i amb les persones.
És un projecte pedagògic que convida a comprendre, reflexionar i actuar; i que combina el rigor i la lògica amb una mirada creativa, crítica i responsable. Alhora, l’alumnat enriqueix aquest procés amb la seva pròpia experiència i identitat, sovint vinculades a les receptes i tradicions familiars. Una petjada única que aporta valor a la formació i contribueix a construir un aprenentatge viu, compartit i significatiu.
Tot plegat ens acosta a l’aprenentatge d’aquesta professió a través d’una cuina i un servei genuïns, contemporanis i de proximitat. Una gastronomia que satisfà els sentits, presentada amb creativitat en projectes transformadors que incorporen les noves tecnologies i ens obren la porta a un món ple de possibilitats.
Ens preparem per sortir al món sabent realment qui som, amb criteri, personalitat i autenticitat.
Recepte de l’Èxit
Recepte de l’Èxit
Gastrofòrum
Dues dècades inspirant talent, innovació i territori
JOVIAT Culinary celebra la 20a edició del Gastrofòrum, un esdeveniment que, al llarg dels anys, s’ha consolidat com un espai de referència en la formació gastronòmica de JOVIAT. Un punt de
trobada que, durant uns dies, connecta centenars d’alumnes amb xefs, sommeliers, productors, empreses i especialistes del sector, reunint professionals i aprenents en un programa ric en
ponències, tallers i demostracions que fusionen tradició, creativitat i una mirada contemporània.
Un aprenentatge vivencial i en contacte directe amb la realitat professional, amb activitats que abracen des del coneixement profund del territori, el producte i la sostenibilitat fins als nous
camins de la innovació culinària.