Una historia d’arrels,
comunitat i futur.
Una historia d’arrels, comunitat i futur.
El curs 2026-2027 és la commemoració dels 40 anys de JOVIAT Culinary. Quatre dècades formant professionals de la gastronomia i construint una manera pròpia d’entendre l’ofici, l’aprenentatge i la relació amb el territori.
Aquesta efemèride ens convida a mirar enrere per posar en valor el camí recorregut, reconèixer les persones que n’han format part i reforçar el sentiment de pertinença de tota la comunitat. També és una oportunitat per mirar endavant i projectar JOVIAT Culinary cap al futur.
Tres idees claus:
Agenda Activitats 40 anys
Al llarg del curs, JOVIAT Culinary celebra 40 anys d’història amb un programa d’activitats que connecta gastronomia, territori, aprenentatge i comunitat.
Roda de premsa
Presentació del programa oficial d’actes i esdeveniments de l'efemèride.
Gastrorecup
Fes la teva reserva aquí → L’alumnat de 2n es torna a sumar a la iniciativa de la campanya “Aprofitem els Aliments” impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.
El repte és elaborar el dinar amb aliments recuperats, amb l'objectiu de sensibilitzar sobre el malbaratament alimentari i promoure el reaprofitament dels recursos.
Àpat solidari Càritas
Dinar pel projecte “Activa’t a l’Hort” de Càritas. L’alumnat de 3r de Cuina i serveis entoma el repte gastronòmic llançat per Càritas, i pensa, dissenya, cuina i serveix un menú farcit de productes cedits per diverses empreses i productors del territori.
Gastrofòrum 40
20a edició del Gastrofòrum que, sense perdre l’essència, es transforma i evoluciona. Com és habitual, comptarà amb la presència de persones de referència del món de la gastronomia, amb ponències, diàlegs, tastos i tallers.
Saló de l’Ensenyament de Barcelona
Donarem a conèixer la nostra història a les futures generacions de JOVIAT Culinary.
GastroMar
Esdeveniment pedagògic al voltant del mar i dels seus productes. Durant tres dies es para l’activitat lectiva habitual per dedicar-la al seu coneixement profund.
Acte institucional
Acte de celebració de l’efemèride amb les entitats i institucions locals i del país que ens han acompanyat al llarg de la nostra història.
Final de curs · Gran celebració
Graduació, Premis JOVIAT Culinary i Gran Festa Alumni.
Tancarem el curs amb una celebració d’alt impacte emocional i comunitari, amb tres peces de gran valor:
01 · Graduació
37a graduació de Cuina i Serveis; 31a de Pastisseria, Forneria i Xocolateria; 14a de Direcció de Cuina; 10a del Diploma Superior de Sommelieria.
02 · 20a Edició de Premis JOVIAT Culinary
Empresa Col·laboradora, Projecte Empresarial i Trajectòria Professional.
03 · Gran Festa Alumni
Una trobada que reunirà exalumnes, docents i professionals vinculats al centre al llarg de la seva història.
Experiències compartides
Convidem a diverses persones a gaudir de JOVIAT Culinary a través d’àpats, trobades i xerrades, entre altres.
Tallers i Monogràfics
- Pa: de la massa al forn
- Panettone: l'art de la fermentació
- La Tòfona a la Cuina
- Les bases de la cuina japonesa
- Iniciació al tast de vins