History
History
In 1986, Mr Josep Vilaseca Atset, founder of JOVIAT, set in motion a recipe that would, over time, become a benchmark for culinary education in the heart of Catalonia and a training ground for outstanding professionals who have taken the craft, talent and values of JOVIAT around the world.
JOVIAT Hospitality opened its doors with 12 students from different parts of the country, young people eager to learn a trade and turn their passion into a profession. Since then, the project has continued to grow. Today, we have trained 36 graduating classes in Culinary Arts and Service, 31 in Pastry, 14 in Culinary Management and 10 in the Advanced Diploma in Sommelier Studies, with more than 3,000 students who have gone on to play a significant role in shaping Catalonia’s restaurant industry.
People have always been the key ingredient in this story. Generations of students, professionals and educators have shared an approach to the profession rooted in rigour, commitment, sensitivity and a dedication to excellence.
One of JOVIAT’s founding values is recognition of our roots. It is from our roots that we reach out to the world, proudly showing who we are and where we come from. This vision enabled the founder to imagine a path that seemed difficult at the time, but which he managed to turn into reality through perseverance, intuition and trust in people. Alongside him, the teaching team has played a fundamental role, recognising the richness of the local region, passing on a passion for the profession and understanding education as a tool for personal and professional transformation. This founding spirit remains the driving force behind JOVIAT Culinary today.
Over four decades, the school has evolved, innovated and broadened its horizons, while remaining true to a principle that gives meaning to everything we do: celebrating life through gastronomy.
Today, JOVIAT Culinary is a thriving community of students, educators, professionals and alumni around the world. A story of connections, learning and shared growth that continues to unfold every day.
Values
Values
Respect, trust and love for people, the profession and the product.
Graduation Ceremonies and JOVIAT Culinary’s 30th
and 25th Anniversaries
Our Spaces
The Team
The Team
Our team is made up of professionals who share the same DNA: the JOVIAT spirit. Educators who combine high standards, rigour and personal guidance, passing on knowledge, values and a passion for the profession to the next generation of professionals.
Sandra Jo i Solà
Sala · Gestió del client · Lideratge
Professional vinculada al món de la restauració, la formació i el lideratge d’equips.
Daniel Pons i Simón
Cuina · Producte · Innovació gastronòmica
Apassionat del producte, la innovació gastronòmica i la recerca aplicada a la cuina.
Màrius Ferrer i Gendrau
Cuina · Gestió d’ofertes gastronòmiques
Docent de vocació, cuiner per passió i gastrònom per curiositat.
Jordi Pujol i Altarriba
Pastisseria · Forneria · Xocolateria
Especialista en pastisseria, forneria i xocolateria, disciplines que representen la seva manera d’entendre la gastronomia.
Montserrat Abelaira i Castells
Pastisseria · Forneria · Dietètica
Apassionada per la pastisseria i la forneria, viu l’ofici amb rigor, sensibilitat i una permanent voluntat d’aprenentatge.
Josep Pelegrín i Rocamora
Sommelieria · Vi · Servei
La vocació de servei al client el va conduir al món del vi, que avui és la seva gran passió i la seva professió.
Oriol Margalef i Viladoms
Cuina · Dietètica · Idiomes
Professional inquiet i curiós, amb una mirada oberta tant al món dolç com al salat.
Cristian Nova i Martínez
Restauració · Compres · Emprenedoria
Emprenedor per vocació i apassionat per la gastronomia i la seva gestió.
Jordi Solà i Bonet
Cuina · Orientació tutorial
Apassionat de la cuina tradicional, la pastisseria i els productes de proximitat i temporada.
Oriol Batlle i Jimenez
Cuina · Sommelieria
La gastronomia és la seva manera d’entendre i explorar el món.
Roger Vila Viladrich
Cuina · Gastronomia
Professional vinculat tant a la cuina tradicional com a les tendències més contemporànies.
Giampiero Caspio
Idiomes · Salut · Formació
Professional de trajectòria internacional i multidisciplinària, amb experiència en l’àmbit de les ciències de la salut, l’educació i la comunicació en diferents idiomes.
Josep Farreny i Vilar
Innovació educativa · Emprenedoria · Tecnologia
Especialista en innovació educativa, emprenedoria i tecnologies aplicades a l’aprenentatge.
Lídia Llopart i Margenet
Idiomes · Internacional · Erasmus+
Convençuda del valor transformador de les experiències internacionals, treballa perquè l’alumnat pugui descobrir noves cultures, idiomes i maneres d’entendre el món.
Carme Navarrete i Requena
Empresa · Economia · Formació
Després d’una llarga trajectòria en el sector financer, ha orientat la seva experiència cap a la formació de futurs professionals.
Laura Pérez i Ortiz
Nutrició · Alimentació · Salut
Apassionada per l’alimentació, la nutrició i la salut, desenvolupa la seva activitat docent des d’una visió integral dels aliments i del seu impacte en les persones.
Our Spaces
Our Spaces
· 980 m² of facilities adapted to the current training needs of the gastronomy and food industry sectors.
· Gastro-educational restaurants: spaces where students put their culinary and front-of-house skills into practice by serving real customers.
· Multipurpose and versatile spaces.
Dedicated spaces for the development of technical skills:
