L’alumnat i l’equip docent de grau mitjà de Pastisseria de JOVIAT Culinary viatgen a València per viure una experiència formativa que combina talent, innovació gastronòmica i convivència, en una edició del MMAPE especialment significativa per a la nostra comunitat educativa.
Tot l’alumnat i l’equip docent de grau mitjà de Pastisseria de JOVIAT Culinary s’han desplaçat fins a València per assistir a Gastrónoma, una de les fires gastronòmiques de referència, que enguany ha acollit el MMAPE 2026 (Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya), un dels certàmens més prestigiosos de la pastisseria estatal.
JOVIAT Culinary, protagonista al MMAPE 2026
La presència de JOVIAT Culinary en aquesta edició ha estat especialment significativa. Jordi Pujol, docent del centre i guanyador del MMAPE l’any 1995, ha format part del jurat, al costat de professionals de reconegut prestigi com Carles Mampel, Oriol Balaguer, Raúl Bernal, Jacob Torreblanca i Josep Maria Ribé, entre d’altres.
El certamen també ha deixat una gran notícia per a la nostra comunitat educativa: Lluïsa Estrada, exalumna de JOVIAT Culinary de la promoció iniciada el 2013 i actualment docent a l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, ha fet història en convertir-se en la primera dona a guanyar el MMAPE, en una edició en què també ha estat reconegut Marcos Zaragoza.
Aprenentatge i innovació més enllà de l’aula
La visita ha estat una oportunitat perquè l’alumnat pogués seguir de prop el desenvolupament del concurs i descobrir les tècniques, la creativitat i el nivell d’exigència dels professionals participants.
A més, Gastrónoma ha permès conèixer les últimes novetats en maquinària, productes i matèries primeres, així com establir contacte amb professionals i empreses del sector, apropant l’alumnat a la realitat del món professional.
Una experiència que també construeix equip
Més enllà de la fira i dels resultats del concurs, aquesta sortida també ha estat una experiència de convivència i cohesió de grup. Compartir vivències, descobrir nous entorns i gaudir de moments fora de l’aula contribueix a enfortir els vincles entre companyes i companys i a construir equip.
Perquè aprendre també és compartir, conviure i créixer junts. Una experiència que va molt més enllà de la pastisseria!
