JOVIAT Culinary destaca a la primera edició dels Mountain Gastronomy Young Talent Awards a Andorra
El Lycée Comte de Foix va acollir els dies 19 i 20 de maig la primera edició dels Mountain Gastronomy Young Talent Awards (MGYTA), una trobada gastronòmica que ha convertit Andorra en un punt de referència per al talent jove vinculat a la cuina de muntanya.
Durant dues jornades intenses, alumnes d’escoles d’hostaleria i turisme d’Andorra, Catalunya i França van compartir experiències, formació i passió per una gastronomia arrelada al territori, posant en valor els productes locals i les tècniques pròpies dels entorns de muntanya.
En aquest context, l’alumnat de JOVIAT Culinary ha tingut un paper especialment destacat. Àuria, alumna de Direcció de Cuina, va aconseguir el premi absolut de cuina, demostrant una gran capacitat creativa i un alt nivell tècnic. A la gran final, va sorprendre el jurat amb l’elaboració d’un aperitiu lliure i un fricandó de vedella d’Andorra amb bolets, una proposta que reivindicava la identitat i els sabors de la cuina de muntanya.
Per la seva banda, Txell Espelt, alumna del Grau Mitjà de Cuina i Serveis, va obtenir la segona posició en la categoria de sala, posant de manifest les seves habilitats professionals en l’atenció i el servei, així com la importància d’aquesta disciplina dins l’experiència gastronòmica global.
Enhorabona a totes dues!
