Una historia de raíces, comunidad y futuro.
Una historia de raíces, comunidad y futuro.
El curso 2026-2027 conmemora los 40 años de JOVIAT Culinary. Cuatro décadas formando profesionales de la gastronomía y construyendo una manera propia de entender el oficio, el aprendizaje y la relación con el territorio.
Esta efeméride nos invita a mirar atrás para poner en valor el camino recorrido, reconocer a las personas que han formado parte de él y reforzar el sentimiento de pertenencia de toda la comunidad. También es una oportunidad para mirar hacia adelante y proyectar JOVIAT Culinary hacia el futuro.
Tres ideas claves:
Agenda Actividades 40 años
A lo largo del curso, JOVIAT Culinary celebra 40 años de historia con un programa de actividades que conecta gastronomía, territorio, aprendizaje y comunidad.
Rueda de prensa
Presentación del programa oficial de actos y eventos de la efeméride.
Gastrorecup
Haz tu reserva aquí → El alumnado de 2.º vuelve a sumarse a la iniciativa de la campaña «Aprofitem els Aliments», impulsada por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
El reto consiste en elaborar la comida con alimentos recuperados, con el objetivo de sensibilizar sobre el desperdicio alimentario y promover el aprovechamiento de los recursos.
Comida solidaria Cáritas
Comida para el proyecto «Activa’t a l’Hort» de Cáritas. El alumnado de 3.º de Cocina y Servicios asume el reto gastronómico planteado por Cáritas y concibe, diseña, cocina y sirve un menú elaborado con productos cedidos por diversas empresas y productores del territorio.
Gastrofòrum 40
20.ª edición del Gastrofòrum que, sin perder su esencia, se transforma y evoluciona. Como es habitual, contará con la presencia de referentes del mundo de la gastronomía, con ponencias, diálogos, catas y talleres.
Salón de la Enseñanza de Barcelona
Daremos a conocer nuestra historia a las futuras generaciones de JOVIAT Culinary.
GastroMar
Evento pedagógico en torno al mar y sus productos. Durante tres días se detiene la actividad lectiva habitual para dedicarse a conocerlos en profundidad.
Acto institucional
Acto de celebración de la efeméride con las entidades e instituciones locales y del país que nos han acompañado a lo largo de nuestra historia.
Final de curso · Gran celebración
Graduación, Premios JOVIAT Culinary y Gran Fiesta Alumni.
Cerraremos el curso con una celebración de gran impacto emocional y comunitario, con tres momentos de gran valor:
01 · Graduación
37.ª graduación de Cocina y Servicios; 31.ª de Pastelería, Panadería y Chocolatería; 14.ª de Dirección de Cocina; 10.ª del Diploma Superior de Sumillería.
02 · 20.ª edición de los Premios JOVIAT Culinary
Empresa Colaboradora, Proyecto Empresarial y Trayectoria Profesional.
03 · Gran Fiesta Alumni
Un encuentro que reunirá a antiguos alumnos, docentes y profesionales vinculados al centro a lo largo de su historia.
Experiencias compartidas
Invitamos a distintas personas a disfrutar de JOVIAT Culinary a través de comidas, encuentros y charlas, entre otras actividades.
Talleres y Monográficos
- Pan: de la masa al horno
- Panettone: el arte de la fermentación
- La trufa en la cocina
- Las bases de la cocina japonesa
- Iniciación a la cata de vinos