Pasado, presente y futuro.
Un avance en constante desarrollo,
una re-evolución en todos los sentidos.
Receta del Éxito
Nuestro proyecto educativo marca un recorrido por tres ámbitos de formación:Raíces, Expresión y Visión.
Receta del Éxito
Receta del Éxito
De manera transversal, el alumnado conoce, comprende y toma conciencia de los retos de la sociedad actual y de las oportunidades que estos generan, a través de proyectos que nos vinculan con el entorno y con las personas.
Es un proyecto pedagógico que invita a comprender, reflexionar y actuar; y que combina el rigor y la lógica con una mirada creativa, crítica y responsable. Al mismo tiempo, el alumnado enriquece este proceso con su propia experiencia e identidad, a menudo vinculadas a las recetas y tradiciones familiares. Una huella única que aporta valor a la formación y contribuye a construir un aprendizaje vivo, compartido y significativo.
Todo ello nos acerca al aprendizaje de esta profesión a través de una cocina y un servicio genuinos, contemporáneos y de proximidad. Una gastronomía que satisface los sentidos, presentada con creatividad en proyectos transformadores que incorporan las nuevas tecnologías y nos abren la puerta a un mundo lleno de posibilidades.
Nos preparamos para salir al mundo sabiendo realmente quiénes somos, con criterio, personalidad y autenticidad.
Receta del Éxito
Receta del Éxito
Gastrofórum
Dos décadas inspirando talento, innovación y territorio
JOVIAT Culinary celebra la 20.ª edición del Gastrofórum, un evento que, a lo largo de los años, se ha consolidado como un espacio de referencia en la formación gastronómica de JOVIAT. Un punto de encuentro que, durante unos días, conecta a cientos de alumnos con chefs, sumilleres, productores, empresas y especialistas del sector, reuniendo a profesionales y aprendices en un programa rico en ponencias, talleres y demostraciones que fusionan tradición, creatividad y una mirada contemporánea.
Un aprendizaje vivencial y en contacto directo con la realidad profesional, con actividades que abarcan desde el conocimiento profundo del territorio, el producto y la sostenibilidad hasta los nuevos caminos de la innovación culinaria.