PREMIS JOVIAT CULINARY
Els Premis Escola d’Hoteleria JOVIAT neixen l’any 2006, en el marc de la 20a Graduació, coincidint amb la celebració de la 16a promoció de Cuina i Serveis i de l’11a promoció de Pastisseria. Des dels seus inicis, els Premis han volgut reconèixer aquelles persones i organitzacions que, amb la seva trajectòria i compromís, contribueixen a dignificar l’ofici, impulsar l’excel·lència i projectar els valors de la gastronomia. La gran majoria d’elles han format part de la història de l’Escola i n’han esdevingut ambaixadores, portant el nom de JOVIAT arreu i contribuint a construir una comunitat basada en el talent, la col·laboració i l’arrelament al territori.
Segons l’edició, els guardons reconeixen tres o quatre categories: Empresa Col·laboradora, Projecte Empresarial, Trajectòria Professional i Premi d’Honor.
El guardó és una peça única de ferro forjat creada exclusivament per a l’ocasió per l’escultora manresana Àngels Freixanet. Un barret de cuina que simbolitza l’ofici, la passió i el respecte per la professió. Una obra d’art única, original i autèntica.
Ja són 20 edicions de Premis i prop de 60 barrets repartits pel món, que llueixen a les cuines i sales de restaurants, pastisseries, cellers, empreses del sector… Un llegat que reflecteix la història de l’Escola i el seu compromís amb les persones que fan créixer la gastronomia des de l’estima, el respecte i els valors de l’excel·lència i la innovació.
19a Edició
2026
Fundació AMPANS
Empresa col·laboradora
Restaurant Patoi
Projecte empresarial
Carles Polo Campdelacreu
Trajectòria professional
18a Edició
2025
Casa Gay
Empresa col·laboradora
Ivan Margalef Sallés
Projecte empresarial
Marisquer Can Ladis Restaurant
Trajectòria professional
17a Edició
2024
Ous Mas Maçaners
Empresa col·laboradora
Pessics Pastisseria (Ariadna Soler Ciuró)
Projecte empresarial
Ferran Centelles Santana
Trajectòria professional
Fundació ALÍCIA
Premi d’honor
16a Edició
2023
Peixos 92 (Cristian)
Empresa col·laboradora
Al Punt i La Punta (Albert Estruch Canet i M. Àngels Crespiera Escalé)
Projecte empresarial
Ruben García Castilla
Trajectòria professional
15a Edició
2022
Grup Llobet
Empresa col·laboradora
Restaurant Terra (Pere Venturós Villalba)
Projecte empresarial
Martí Padrisa Prieto
Trajectòria professional
Oller del Mas
Premi d’honor
14a Edició
2019
Selecta
Empresa col·laboradora
Restaurant Ca la Núria (Núria Bonet Autet)
Projecte empresarial
Guillem Corral Pinacho
Trajectòria professional
13a Edició
2018
SOSA
Empresa col·laboradora
Disfrutar (Oriol Castro Forns) i ABaC Restaurant (Jordi Cruz Mas)
Projecte empresarial
Albert Mendiola Tixell
Trajectòria professional
DO Pla de Bages
Premi d’Honor
12a Edició
2017
Unilabor
Empresa col·laboradora
Bardeni (Dani Lechuga López)
Projecte empresarial
Ariadna Julián Garcia
Trajectòria professional
11a Edició
2016
Restaurant Las Vegas
Empresa col·laboradora
Ca l’Amador (Diego Alías Borjas)
Projecte empresarial
Arnau Muñio Ribell
Trajectòria professional
Josep Pelegrín Rocamora
Menció especial Millor Sommelier d’Espanya
10a Edició
2015
Escorxador Frigorífic Avinyó
Empresa col·laboradora
Grup Tomàs (David Garcia Cantero)
Projecte empresarial
Rafa Delgado Salvador
Trajectòria professional
Fòrum Gastronòmic (Pep Palau i Jaume Von Arend)
Menció especial
9a Edició
2014
Friman
Empresa col·laboradora
Restaurant Trumfes (Alejandro Molas Núñez Polo i Pau Cascón Sánchez)
Projecte empresarial
Jordi Llobet Gómez
Trajectòria professional
8a Edició
2013
Fruites Marga
Empresa col·laboradora
La Mar Salada (Marc Singla Cabré)
Projecte empresarial
Josep M. Ribé Ramos
Trajectòria professional
Albert Marimón Roca
Menció especial guanyador al Premi Cuiner de l’any
Jordi Garrido Serra
i Àlex Suñe Serra
Candidats al Premi Cuiner de l’any
7a Edició
2012
Forn de Cabrianes
Empresa col·laboradora
Diesa Restauració
Projecte empresarial
Artur Martínez Garcia
Trajectòria professional
Cuineres del Bages
Premi d’Honor
6a Edició
2011
Ganiveteria Morros
Empresa col·laboradora
El Cigró d’Or (Oriol Llavina Murgadas)
Projecte empresarial
Ramon Martínez Bosch
Trajectòria professional
5a Edició
2010
Distribucions Riera
Empresa col·laboradora
Grup Sagardi
Projecte empresarial
Judith Cercós Terrés
Trajectòria professional
4a Edició
2009
Cafès Novell
Empresa col·laboradora
Tesi Restaurant (Xavier Vallecillos Renalias)
Projecte empresarial
Carles Tejedor Muntadas
Trajectòria professional
3a Edició
2008
Codibaix
Empresa col·laboradora
Restaurant Aligué
Projecte empresarial
Oriol Castro Forns
Trajectòria professional
2a Edició
2007
Masies d’Avinyó
Empresa col·laboradora
Alkimia (Jordi Vilà Badia)
Projecte empresarial
Llorenç Sagarra Garcia
Trajectòria professional
1a Edició
2006
Cooperativa Promar
Empresa col·laboradora
Els Casals (Oriol Rovira Prat)
Projecte empresarial
Jordi Cruz Mas
Trajectòria professional
